Glaçage MANGUE - 1 kg


Glaçage MANGUE - 1 kg

Glaçage à la mangue pour entremets, mousse, bavarois, glaces et tartes aux fruits. Sans colorant, sans arôme et sans conservateur.

 

  • INGREDIENTS :

Sucre, purée de fruits (10% - mangue, citron, extraits naturels de gingembre, coriandre), eau, glucose de blé, gélifiant : pectine

 

  • MODE D'EMPLOI :

Glaçage prêt à l'emploi. Faire fondre à 45°/50°C au bain-marie ou au four micro-ondes en mode décongélation. Étaler à la spatule en lissant d'un seul mouvement de palette ou couler sur l'entremets congelé (sans givre).

 

  • AVANTAGES :

La texture fluide et stable du produit permet une découpe nette. Le glaçage est parfaitement adapté à la surgélation et à la congélation : il conserve son brillant et ne craque pas à la congélation. Il peut également être utilisé en verrine.

 

  • CONSERVATION :

12 mois emballage fermé et 3 semaines au frais après ouverture. A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un local frais (max. 25°C).

7,45
Le prix inclut la TVA mais pas la livraison .


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