Préparation en poudre pour MACARON - 500 g


Préparation en poudre pour MACARON - 500 g

Préparation en poudre pour macarons.

 

  • INGREDIENTS :

Sucre, poudre d'amande (20%), poudre de blanc d'oeuf, sirop de glucose, huile végétale hydrogénée, amande amère, stabilisants : gomme de xanthane et farines de graines de guar, émulsifiant : E472a, protéine de lait.

 

  • MODE D'EMPLOI :

Pour 500 g de préparation pour MACARON ajouter 145 g d'eau chauffée à 45-50°C. Ajouter des colorants et/ou arômes si nécessaires. Pour les colorants liquides, les diluer dans l'eau. Battre la préparation au robot à vitesse rapide (8-9) pendant 4 min. Mettre la préparation en poche et mouler sur plaque en silicone. Cuire au four entre 135 et 140°C pendant 20 à 22 min, ouras ouverts. Démouler après cuisson et laisser refroidir.

 

  • AVANTAGES :

Rapidité et constance du résultat.

 

  • CONSERVATION :

12 mois emballage fermé / 2 mois après ouverture. A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un local frais (max. 25°C).

8,20
Le prix inclut la TVA mais pas la livraison .


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