Anticristallisant pour SORBET & GLACE - 150 g


Anticristallisant pour SORBET & GLACE - 150 g

Anticristallisant et stabilisateur pour sorbets et glaces.

 

  • INGREDIENTS :

Glucose en poudre, sucre, texturants : pectine, farine de graines de caroube et farine de graines de guar.

 

  • MODE D'EMPLOI :

Ajouter 25 à 35 g d'ANTICRISTALLISANT pour 1 L de mélange (purée de fruit, eau, sucre). Mélanger la préparation avec le sucre puis incorporer dans la purée de fruit en fouettant avant de passer le mélange dans la turbine à glace.

 

  • AVANTAGES :

Améliore le foisonnement, évite la cristallisation et retarde la fonte des glaces et sorbets.

 

  • CONSERVATION :

12 mois emballage fermé / 1 mois après ouverture. A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un local frais (max. 25°C).

6,00
Le prix inclut la TVA mais pas la livraison .


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