GLUCOSE POUDRE - 150 g


GLUCOSE POUDRE - 150 g

Sirop de glucose déshydraté.

 

  • INGREDIENTS :

Sirop de glucose déshydraté.

 

  • MODE D'EMPLOI :

Remplacer une partie du sucre par le glucose.

 

  • AVANTAGES :

En pâtisserie et en confiserie, permet d'éviter la cristallisation du sucre dans les macarons, cakes, madeleines, nougatines, caramels mous, etc. Évite aussi le dessèchement et le croutage dans le fondant, la pâte d'amande et les fruits confits. Très apprécié pour assouplir les ganaches et pour améliorer la texture des glaces.

 

  • CONSERVATION :

12 mois emballage fermé / 2 mois après ouverture. A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un local frais (max. 25°C).

5,70
Le prix inclut la TVA mais pas la livraison .


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