Sirop de Glucose - 1 kg - Kasher Parve

Le sirop de glucose garantira la texture, la conservation et la stabilité des produits.

 

  • INGREDIENTS :

Sirop de glucose (blé)

 

  • MODE D'EMPLOI : 

Prêt à l'emploi, le sirop de glucose est à incorporer dans vos préparations.   

 

  • AVANTAGES : 

Permet d'éviter la cristallisation du sucre en pâtisserie (macarons, cakes, madeleines, nougatine) ainsi qu'en confiserie (caramels mous, pâtes de fruits, guimauves). Evite le déssèchement et le croutage dans les fondants, la pâte d'amande et les fruits confits. Très apprécié également pour la nougatine, pour assouplir les ganaches et pour améliorer la texture des glaces.

 

  • CONSERVATION :

A conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité, à température ambiante (max. 20°C). Sensible aux fortes odeurs. Conserver au froid après ouverture.

 

7,60
Le prix inclut la TVA mais pas la livraison .


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